1. Muitas substâncias sensíveis ao calor não degeneram ou inativam.
2. Ao secar a baixas temperaturas, alguns dos componentes voláteis do material são perdidos.
3. Durante o processo de liofilização, o crescimento de microorganismos e a ação da enzima não podem ser realizados, de modo que a característica original possa ser mantida.
4. Como a secagem é realizada em estado congelado, o volume é quase constante, a estrutura original é mantida e a concentração não ocorre.
5. Como a umidade do material existe na forma de cristais de gelo após o pré-congelamento, as substâncias inorgânicas solúveis em sais originalmente dissolvidas na água são distribuídas uniformemente no material. Quando sublimada, as substâncias dissolvidas dissolvidas em água são precipitadas, o que evita o fenômeno de que o sal inorgânico transportado pela migração interna de umidade para a superfície no método de secagem geral é precipitado na superfície para causar endurecimento superficial.
6. Após a secagem, o material é poroso e esponjoso.Depois de adicionar água, a solução se dissolve rapidamente e completamente, e a característica original é quase que imediatamente restaurada.
7. Como a secagem é realizada sob vácuo, há muito pouco oxigênio, então algumas substâncias facilmente oxidáveis são protegidas.
8. A secagem pode excluir 95% ~ 99% da água, de modo que o produto seco pode ser preservado por um longo tempo sem deterioração.
9. Porque o material está em um estado congelado, a temperatura é muito baixa, assim que a temperatura da fonte de calor para o aquecimento não é alta, e o calefator com temperatura normal ou a baixa temperatura pode cumprir as exigências. Se a câmara de congelamento e a câmara de secagem estiverem separadas, a câmara de secagem não precisa ser isolada, e não há muita perda de calor, então a utilização de energia térmica é econômica.