DESCRIÇÃO
A liofilização ou liofilização é um processo no qual a água é removida de um produto depois de congelado e colocado sob vácuo, permitindo que o gelo mude diretamente de sólido para vapor sem passar por uma fase líquida. O processo consiste em três processos separados e únicos. e processos interdependentes: congelamento, secagem primária (sublimação) e secagem secundária (dessorção).