Mini liofilizador de bancada com bomba de vácuo integrada

DESCRIÇÃO

Os liofilizadores funcionam com base no princípio da "sublimação de cristais de gelo", integrando três etapas principais: pré-congelação, vácuo e sublimação com temperatura controlada. O equipamento é normalmente constituído por uma câmara de secagem, uma armadilha fria, um sistema de aquecimento e uma bomba de vácuo. Ao remover suavemente a humidade num ambiente de baixa temperatura e baixa pressão, sem comprometer a integridade estrutural do material, estas máquinas preservam perfeitamente a estrutura física, a atividade biológica e as propriedades químicas da amostra, tornando-as equipamentos essenciais na área da tecnologia de secagem de alta qualidade. Um liofilizador de pequena capacidade, destinado a uso doméstico, é suficiente para processar diversos materiais, como frutas, carne, legumes, ervas medicinais e suplementos nutricionais, entre outros.

RECURSOS

1. Preservação da atividade e das propriedades: A secagem a baixas temperaturas impede a inativação de substâncias sensíveis ao calor e mantém o volume e a estrutura originais do material.

2. Proteção dos componentes propensos à oxidação: O ambiente a vácuo minimiza a exposição ao oxigénio, protegendo eficazmente as substâncias suscetíveis à oxidação.

3.º Retenção de componentes voláteis: O processamento a baixas temperaturas resulta numa perda mínima de constituintes voláteis.

4. Inibição de microrganismos e enzimas: As baixas temperaturas suprimem o crescimento microbiano e a atividade enzimática, preservando melhor as características originais do material.

5. Estrutura porosa e reidratação rápida: O produto seco apresenta uma estrutura porosa semelhante a uma esponja, permitindo que regresse rápida e quase completamente ao seu estado original após a adição de água.

6. Prevenção do endurecimento superficial: A distribuição uniforme dos cristais de gelo impede o endurecimento superficial provocado pela precipitação de sais inorgânicos.

7. Desidratação completa para armazenamento a longo prazo: Remove a humidade, permitindo o armazenamento a longo prazo sem deterioração do produto.

8. Baixa necessidade de fonte de calor e relação custo-benefício: Como o material permanece congelado, as fontes de calor a alta temperatura são desnecessárias, tornando a utilização de energia térmica mais económica.

9.º Mini liofilizador de bancada com dimensões de 375x700x600mm, incluindo bomba de vácuo incorporada, que ocupa menos espaço, é uma escolha ideal para a liofilização doméstica.

ESPECIFICAÇÕES